Školní jídelna

• • • Informace ze školní jídelny

      Video z přípravy jídel ve školní jídelně

      Vaření ve školních jídelnách podle nové vyhlášky.

      Co pro nás a pro vás znamená vaření podle nové vyhlášky?

      Žádná ohromná změna! Jen pokračování v tom, co už minimálně několik let pomalu měníme.

      Luštěniny, pohanku, ovesné vločky a zeleninu přidáváme do polévek, mletých mas a rýže. Děti to mnohdy ani nepostřehly. Navíc zjistily, že jasmínová rýže s černou čočkou nebo pohankou se dá jíst samotná. Rýži používáme dlouhozrnnou, jasmínovou dvoubarevnou nebo vietnamskou (vítěz celosvětové soutěže Rýže roku 2023). Bulgur, kuskus nebo tarhoňa není pro naše strávníky žádná novinka, vaříme je už několik let.

      Celozrnné mouky a těstoviny používáme v poměrném množství, aby si všichni postupně zvykli. Přidáváme více ryb a bezmasých jídel.

      Vaříme na vlastních zeleninových základech, tím snižujeme množství mouky použité k zahuštění omáček. Zároveň pokračujeme v podávání čerstvého ovoce a zeleniny formou barů.

      Co se týká pitného režimu, pokračujeme podáváním vody a minerálek ochucených ovocem.

      K naší práci patří i přemýšlet nad tím, jak přijatelně  upravit nové jídlo pro děti.

      Příklad: Vepřová kýta po staročesku obsahuje žampiony (děti nejedí), kopr nemusí, zakysanou smetanu  (bílá omáčka?!)…Tak žampiony nameleme, kopr rozmixujeme, tmavší cibulový základ kompenzuje barvu a přidáním přílohy (bramborové knedlíky) dosáhneme toho, že děti stojí ve frontě na přídavky J. Na jídlo, které by mnozí ani neochutnali. Někdy je to boj, někdy to vyjde a někdy ne. Stejně jako změna názvu z ,,nedoslazovaného banánového koktejlu“ na  ,,banánový  shake.“ Hned více chutnáJ.

      Pro představu přikládáme porovnání starého a nového spotřebního koše.

      Dana Sovová, vedoucí školní jídelny

      Spotřební koš - porovnání

       

      

      Zakoupení obědů pro děti v době nemoci nebo ředitelského volna. (netýká se prázdnin). 

      Plná cena oběda se skládá z ceny potravin dané kategorie + režijní náklady na jeden oběd.                                      

      kategorie	plná cena, nemoc, volno
      svačina	25,00 Kč
      7 – 10 let	59,00 Kč
      11 – 14 let	61,00 Kč
      15 – 18 let	64,00 Kč
      zaměstnanci ZŠ	73,00 Kč

      Přihlášení obědů  pouze v kanceláři školní jídelny.

      Přihlášení do aplikace STRAVA: číslo jídelny 0839, uživatelské jméno - příjmení a první písmeno ze jména (vše malé, dohromady a bez háčků a čárek, např: sovovad), heslo je variabilní symbol (dostali jste ve školní jídelně). Při více dětech, které se stravují ve školní jídelně, doporučujeme na portálu strava založení Vašeho osobního účtu, kde si všechny děti přidáte pod jeden účet.

      Dana Sovová, vedoucí školní jídelny

      ---

      Novinka pro Vaše děti
      Pro dětské strávníky připravujeme ovocný a zeleninový bar. Ovocný má velký úspěch (zejména pomeranče, melouny a blumy), zeleninový bar je zatím trošku méně úspěšný, ale i ten si svoje strávníky najde.:-)
      Dana Sovová
             

      ---

      Objednávky jídel: www.strava.cz

      ---

      Informace o školní jídelně

      ---

      Zařazováni strávníků do věkových skupin ...více

      Vaříme dva druhy jídel ...jak objednávat?

      Informace - způsob platby za obědy převodem na účet...zde

      Dana Sovová - vedoucí školní jídelny

      Tel.: 734 750 708

      E - mail: jidelna@zschlumec.cz

      Školní jídelna zajišťuje stravování nejen pro žáky a zaměstnance školy, ale vaří i pro veřejnost.

      Zákonní zástupci žáků hradí příspěvek za školní stravování ve výši finančního normativu

      na potraviny ve znění vyhlášky č. 107/2005 Sb.

      I. stupeň 7 -10 let

      II. stupeň 11-14 let

      III. stupeň 15 let

      Školní jídelna zařadí strávníka do vyššího stupně tehdy, pokud je mu v daném školním roce

      (od 1.9.-31.8.) 11 nebo 15 let.

      Obědy na následující měsíc se prodávají vždy poslední 2 pracovní dny předcházejícího měsíce v době od 7.00 – 8.00 hodin a od 11.15 hod. – 15.00 hodin. 
      Ve výjimečných případech se obědy prodávají i v úterý – od 7.00 – 8.00 hodin a od 11.15 – 14.00 hod.

      První den nemoci lze vydat oběd domů viz.§ 4 odst. 9) vyhlášky č. 107/2005 o školním stravování.

      Další dny je nutné oběd odhlásit, nebo zakoupit oběd pro žáka za 73,- Kč /porce dospělá/.

      Zapomene-li strávník čip, u výdeje nahlásí jméno a dostane oběd.

      Výdej obědů denně:         

      • ZŠ Molekula 11,00 - 11,40
      • Cizí strávníci a nemoc    11.30 - 11.45        
      • ZŠ Chlumec, žáci a zaměst.    11.50 - 14.00